Cada región de Portugal tiene unos platos y especialidades particular que hacen que su cocina sea diferente de la de otras zonas del país. Hace unas semanas, la región del Algarve nos dio a conocer sus especialidades culinarias, con la cataplana como «reina de la fiesta».
Hemos regresado del Algarve -donde hemos estado preparando una nueva guía que lanzaremos próximamente- con muy buen sabor de boca. El tiempo nos ha respondido, con un sol impresionante que nos ha permitido disfrutar al máximo de sus playas, y hemos descubierto una región pequeña, pero con muchos contrastes. Además del turismo más masivo de sol y playa de la zona de Albufeira -que es en lo que se puede pensar en la región más turística de Portugal-, nos hemos encontrado ciudades con encanto- como Tavira o Lagos- y la sorpresa del Parque Natural de la Ria Formosa. Estas son las impresiones de nuestro viaje.